將要煮的米用其他容器淘干凈后倒入鍋膽，一般米和水的比例為1：2.5為宜，新米和糯米水要少些。鍋膽上如有水，應用干布抹干。放入鍋罩時，將鍋膽轉動幾下，使鍋膽與發熱盤接觸良好，這樣既能延長電飯鍋使用壽命，又不會使米飯夾生。
接通電源，按下限溫器按鈕，指示燈亮后就說明電飯煲開始正常工作了。當鍋內溫度達到103℃時，電飯煲便自動切斷電源，指示燈熄滅(或改變顏色)，但需要利用余溫熱燜10分鐘后米飯才能熟透。當煮熟的米飯需要保溫時，鍋內溫度降至70'C以下，指示燈又亮起，然后間歇顯示(改變顏色后即表示保溫，有的是一直亮著)，則表示自動保溫功能正常，不需要繼續加溫，應立即將電源插頭拔下。
如果用電飯煲熬粥或做湯時，當煮好后，一般要人工將電源切斷，因為鍋內有水，溫度不會超過100℃，磁鋼限溫器不會使電飯煲自動停止工作。
若用電飯煲烘烤或加熱食物，則只需在鍋內放一層食物(如面包片、饅頭片、餅等)，蓋好上蓋。接通電源后按下限溫器按鈕，過5分鐘后，按鍵開關自動跳起，食物呈微黃色即可。
電飯煲的用電功率大，所以電飯煲應用單獨的電源插頭，并配有相應規格的保險絲，以免造成事故的發生。
鍋膽的底部與邊緣避免碰撞，以防變形。鍋膽底部與發熱盤表面要保持清潔，不能附有飯粒、塵埃等，以免造成接觸不良，影響加熱效率或引起燒壞零件等事故。
電飯煲不宜煮酸、堿類食物。用電飯煲煮粥、熬湯、燉肉，應有人在旁邊監視，防止粥水外溢流入電器內，損壞電器元件。
電飯煲的鍋膽可用水清洗，但切忌用金屬利器鏟刮，損壞鍍層。外殼、電熱盤和開關等。 |
